電商大佬布局生鮮藍(lán)海
線(xiàn)上沖擊之下：傳統(tǒng)零售企業(yè)的求生指南
生鮮電商以其毛利率高（海鮮毛利50%以上，普通水果約20%，凍肉20%-30%）、市場(chǎng)需求大、品類(lèi)重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率高、政策利好（13年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易、連鎖分銷(xiāo)和農(nóng)民網(wǎng)店）和市場(chǎng)空間大（12年食品類(lèi)電商比重不足1%）成為各電商大佬的新寵，從2012年下半年起，越來(lái)越多的企業(yè)投身曾不被看好的生鮮電商領(lǐng)域，2012年也被視為電商發(fā)展元年。
從2012年5月份開(kāi)始，“順豐優(yōu)選”、亞馬遜、淘寶、京東、1號(hào)店、蘇寧紛紛涉足。淘寶數(shù)據(jù)顯示，新鮮水果和水鮮海產(chǎn)在12年異軍突起，成為增長(zhǎng)率最快的農(nóng)產(chǎn)品。但目前而言，時(shí)間要求高、難以保存和物流成本居高不下成為壓在生鮮電商頭上的三座大山。這類(lèi)電商僅有1%能盈利，其余商家毛利被高企的物流、包裝配送成本所吞噬。在目前的困局下，電商通過(guò)預(yù)售C2B、經(jīng)營(yíng)中高端產(chǎn)品、區(qū)域化采購(gòu)和細(xì)分市場(chǎng)來(lái)尋求出路。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，冷鏈配送等基礎(chǔ)設(shè)施完善是生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵。
最終超市面對(duì)的客戶(hù)將是線(xiàn)上線(xiàn)下兩棲客戶(hù)，會(huì)在線(xiàn)上買(mǎi)日用品、專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)化妝品、超市買(mǎi)生鮮、乳制品、食品。
對(duì)于線(xiàn)下超市，新商業(yè)模式在于：
（1）發(fā)展生鮮、中央廚房、凈菜、熟食，加強(qiáng)冷鏈對(duì)乳制品配送能力。統(tǒng)一菜場(chǎng)，減少生鮮產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，從而擁有價(jià)格優(yōu)勢(shì)以集客。此類(lèi)目前的代表企業(yè)有永輝超市，大潤(rùn)發(fā)。
（2）發(fā)展O2O業(yè)務(wù)，發(fā)揮線(xiàn)下優(yōu)勢(shì)，從而滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)生鮮、食品即買(mǎi)即用的需求。線(xiàn)上優(yōu)勢(shì)是沒(méi)有門(mén)店租金成本，送貨上門(mén)，貨到付款。可以對(duì)洗化類(lèi)、日用品類(lèi)商品，進(jìn)行線(xiàn)下訂貨線(xiàn)上銷(xiāo)售配送，或者線(xiàn)上銷(xiāo)售、線(xiàn)下提貨的商品可以加價(jià)銷(xiāo)售。
超市業(yè)態(tài)SWOT圖
線(xiàn)上沖擊之下：傳統(tǒng)零售企業(yè)的求生指南
（3）減少線(xiàn)下開(kāi)大店的模式，嵌入社區(qū)，以滿(mǎn)足線(xiàn)下消費(fèi)者對(duì)便捷性、即買(mǎi)即食即用的需求。縮減租金成本，利用生鮮集客能力引流客戶(hù)到線(xiàn)下，發(fā)展店內(nèi)日用品類(lèi)、洗化類(lèi)門(mén)店內(nèi)虛擬銷(xiāo)售。
（三）專(zhuān)業(yè)連鎖：面臨巨大線(xiàn)上沖擊，移動(dòng)虛擬運(yùn)營(yíng)商帶來(lái)新商機(jī)
對(duì)于專(zhuān)業(yè)連鎖企業(yè)而言，品牌優(yōu)勢(shì)無(wú)疑是其的重要競(jìng)爭(zhēng)力，像蘇寧、國(guó)美、天音、愛(ài)施德、迪信通等，他們擁有多年的物流配送經(jīng)驗(yàn)，并和廠家保持了密切的聯(lián)系。但3C產(chǎn)品、大家電過(guò)于標(biāo)準(zhǔn)化，容易受電子商務(wù)沖擊。實(shí)際情況是，京東、騰訊等網(wǎng)商沖擊巨大。國(guó)美有出售意愿，蘇寧的戰(zhàn)略混亂，前景不容樂(lè)觀。而蘇寧和國(guó)美門(mén)店并購(gòu)價(jià)值是其重要的資本價(jià)值。未來(lái)專(zhuān)業(yè)連鎖的機(jī)會(huì)在于分享移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)紅利。移動(dòng)通信轉(zhuǎn)零售業(yè)務(wù)是壟斷行業(yè)，移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商引入民營(yíng)企業(yè)，成為有終端渠道又有移動(dòng)運(yùn)營(yíng)牌照的公司，協(xié)同效應(yīng)大增。愛(ài)施德、天音或有可能在移動(dòng)通信轉(zhuǎn)售起死回生，并再創(chuàng)輝煌。
專(zhuān)業(yè)連鎖業(yè)態(tài)SWOT圖
線(xiàn)上沖擊之下：傳統(tǒng)零售企業(yè)的求生指南
（四）便利店：利用門(mén)店發(fā)展高毛利信息、廣告業(yè)務(wù)
便利店嵌入社區(qū)，擁有穩(wěn)定的客戶(hù)。但增值服務(wù)（代收水電費(fèi)、公交卡充值、還信用卡、代理火車(chē)票航空機(jī)票、彩票），網(wǎng)商開(kāi)始進(jìn)入，而且更有優(yōu)勢(shì)。雖然本身商品有一定毛利，但在租上漲、人工上漲過(guò)程中，僅能獲微利。實(shí)際在北京、上海、廣州、深圳等地，并不太賺錢(qián)。代表企業(yè)包括7-11、全家、紅旗連鎖等。對(duì)于便利店而言，未來(lái)的機(jī)會(huì)在于城鎮(zhèn)化過(guò)程中消費(fèi)升級(jí)。有嵌入社區(qū)的優(yōu)勢(shì)，便利店可以做信息傳遞中樞，賣(mài)廣告和信息業(yè)務(wù)，如彩票、招聘、房屋中介租賃信息。
便利店業(yè)態(tài)SWOT圖
線(xiàn)上沖擊之下：傳統(tǒng)零售企業(yè)的求生指南
（五）品牌：品牌碎片化，面對(duì)完全競(jìng)爭(zhēng)的新格局
品牌SWOT圖
線(xiàn)上沖擊之下：傳統(tǒng)零售企業(yè)的求生指南
對(duì)于品牌商而言，已有品牌的歷史沉淀和過(guò)硬的質(zhì)量可以使得其獲得客戶(hù)信賴(lài)、獲得商品溢價(jià)能力。但品牌適用客戶(hù)群有限，無(wú)法對(duì)價(jià)格敏感型的大眾客戶(hù)形成忠誠(chéng)度。尤其是在網(wǎng)商模式下，品牌生存環(huán)境從一個(gè)相對(duì)封閉的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，不同品牌商提供了大量非常類(lèi)似的同質(zhì)商品，讓消費(fèi)者有豐富的選擇空間，以往的高價(jià)策略完全不能適應(yīng)新的環(huán)境。李寧的品牌就是一味的堅(jiān)持高價(jià)才產(chǎn)生危機(jī)，沒(méi)有及時(shí)實(shí)行像優(yōu)衣庫(kù)、Zara等那樣的平價(jià)策略。另一方面，品牌的生命周期在縮短。
對(duì)于一個(gè)品牌商而言，機(jī)會(huì)還是存在的。首先其可以分享城鎮(zhèn)化、消費(fèi)升級(jí)的紅利。第二在網(wǎng)商模式下，品牌推廣到消費(fèi)者，不再只能通過(guò)進(jìn)百貨渠道，或自建門(mén)店的形式；網(wǎng)上開(kāi)店的速度更快，面對(duì)的消費(fèi)群體更廣。第三培育一個(gè)品牌的時(shí)間在縮短，降低品牌商的進(jìn)入門(mén)檻。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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