糾結(jié)的奶粉配方
“現(xiàn)在的國產(chǎn)奶制品，其實(shí)比任何時(shí)候都安全。”勞兵說，嬰幼兒奶粉的配方都差不多，完全沒有必要特意買進(jìn)口奶粉。尤其是同一外資品牌的奶粉，其主要配方、工藝、技術(shù)都是一樣的。“只是在口感、風(fēng)味、溶解度和香精添加方面有細(xì)微差別，這些無關(guān)營養(yǎng)。”
勞兵說，在業(yè)內(nèi)并不存在港版奶粉或其他進(jìn)口奶粉更好的說法。一位外資奶粉公司的員工告訴本刊記者，她周圍同事的孩子都吃自己公司在內(nèi)地生產(chǎn)的奶粉。
這些說辭也不被媽媽們認(rèn)同。在各大母嬰論壇上，隨處可見有關(guān)同一品牌內(nèi)地版與進(jìn)口版之間配方差異的討論，這些細(xì)微差異也成為許多媽媽們認(rèn)定進(jìn)口奶粉優(yōu)于內(nèi)地奶粉的重要依據(jù)。
李琳對(duì)此篤信不疑。她曾比較過某品牌二段奶粉，發(fā)現(xiàn)港版的色澤更白皙，奶味更濃郁，并且不甜，而內(nèi)地版卻甜很多。她還比較過兩種版本的配方，發(fā)現(xiàn)它們的配方表里也有不少區(qū)別，如內(nèi)地版采用改性大豆磷脂，而港版采用大豆卵磷脂。
這些差別也成為企業(yè)和零售商們招攬顧客的“賣點(diǎn)”。在網(wǎng)上，幾乎每個(gè)代購賣家都會(huì)貼出進(jìn)口奶粉與國內(nèi)銷售奶粉的差異。
但在業(yè)內(nèi)人士看來，媽媽們的這種判定并無科學(xué)依據(jù)，更多是源于一種“心理上的安全感”。
“進(jìn)口奶粉也不能排除沒有問題，”一位不愿意透露姓名的乳業(yè)分析師告訴本刊，近年來外資奶粉也頻頻爆出質(zhì)量問題，如雅培、明治均出現(xiàn)過召回，而奶源進(jìn)口的多美滋去年也被爆以麥芽糊精取代乳糖以降低成本。
勞兵指出，通過網(wǎng)絡(luò)途徑購買的奶粉更不一定可靠，“網(wǎng)上一些所謂進(jìn)口奶粉不能排除是過期奶粉灌裝的。”
然而這些說法同樣不能打消媽媽們購買進(jìn)口奶粉的熱情，任何可供尋覓的細(xì)微差別也被她們迅速放大。
如美素官方表示，該品牌奶粉“港版”和“內(nèi)地版”從營養(yǎng)功能上來講，并無區(qū)別。只是內(nèi)地銷售的美素佳兒產(chǎn)品與“港版”包裝不同，個(gè)別營養(yǎng)素添加量因?yàn)閮傻氐臉?biāo)準(zhǔn)不同也略有差異。但這一說明反而更引起人們的質(zhì)疑，“我們的標(biāo)準(zhǔn)肯定沒有歐盟、香港那么嚴(yán)格。”李琳說。
中國乳業(yè)是另一個(gè)“中超”？
近年來，中國乳業(yè)丑聞不斷，大頭娃娃、三聚氰胺、去年的圣元性早熟、蒙牛伊利“掐戰(zhàn)”，直至最近的“皮革奶”傳聞，有人甚至把中國乳業(yè)比作另一個(gè)被丑聞和黑幕纏身的“中超”。
在去年蒙牛“誹謗門”事件中，蒙牛和伊利互相揭底，頻頻曝出內(nèi)幕和行業(yè)潛規(guī)則，不僅使兩大乳企巨頭的商業(yè)道德受到廣泛質(zhì)疑，也被業(yè)內(nèi)詬病為損害了整個(gè)乳業(yè)的形象。
中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，乳企間相互拆臺(tái)現(xiàn)象不僅加劇了國內(nèi)乳制品行業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，而且給外資品牌創(chuàng)造了趁虛而入的機(jī)會(huì)。原本屬于國內(nèi)乳企的市場(chǎng)份額，落入外企囊中。
近日，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩透露，目前洋奶粉已搶占50%的市場(chǎng)份額，國產(chǎn)奶粉面臨越來越大的沖擊。
2008年三聚氰胺事件前，國產(chǎn)奶粉市場(chǎng)占有率為60%，進(jìn)口奶粉僅為40%。2010年，進(jìn)口奶粉已同國產(chǎn)奶粉平分秋色，各占50%。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2010年1～11月份，全國奶粉進(jìn)口總量創(chuàng)歷史新高，達(dá)37.06萬噸。全年進(jìn)口總量可能達(dá)到40萬噸。
但奶業(yè)專家認(rèn)為，實(shí)際的數(shù)量遠(yuǎn)不止此。“那些通過個(gè)人螞蟻搬家式帶進(jìn)來的奶粉，空運(yùn)或海運(yùn)過來的水貨等，到底有多少，誰也無法估算。”王丁棉認(rèn)為，保守估計(jì)，中國去年的奶粉進(jìn)口可能達(dá)到六七十萬噸。
2010年度中國電子商務(wù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告則顯示，2010年海外代購的市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到了120億元。奶粉就是海外代購的一項(xiàng)常見品種。
尤其是高端奶粉行業(yè)，目前基本上已被洋奶粉控制。長期以來，70%～80% 的高端奶粉市場(chǎng)都掌握在雅培、雀巢、惠氏等洋品牌手中。“在北京、上海等一線城市，洋品牌的嬰幼兒奶粉已經(jīng)占據(jù)了80%～90%的市場(chǎng)份額，國產(chǎn)奶粉在高端市場(chǎng)的份額受到嚴(yán)重?cái)D壓。”勞兵坦言，目前洋奶粉已經(jīng)開始向中國二三線城市擴(kuò)張。
一位業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂地說，中國乳企若再不警醒，中國未來嬰兒吃的口糧將以進(jìn)口奶粉為主，這不僅讓普通消費(fèi)者無端支付更多成本，“更損害了整個(gè)國產(chǎn)乳業(yè)的未來。” 本新聞共 3頁,當(dāng)前在第 2頁 1 2 3 想認(rèn)識(shí)全國各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國創(chuàng)業(yè)圈”
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